揭秘吃海帶的14大好處和3大禁忌
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海帶結

   
1、防治甲狀腺腫。
   海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用﹔

   
2、降壓。
   海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓﹔

   
3、降脂。
   海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄﹔

   
4、抑制腫瘤。
   熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑制作用,而且海帶還富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用﹔

   
5、提高免疫力。
   海帶能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫,調節免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一﹔

 
 6、降糖。
   海帶中含有60%的岩藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的﹔

   
7、利尿、消腫。
   海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究証明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用﹔
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海帶湯

 
 8、預防心腦血管病。
   海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病﹔

   
9、消除乳腺增生。
   海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患﹔

   
10、護髮。
   海帶中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的﹔

   
11、補鈣。
   海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣﹔

   
12、美容。
   海帶汁可以美容養顏,用海帶熬成的湯汁泡澡,可以潤澤肌膚,使皮膚清爽細滑,光潔美麗﹔

   
13、減肥。
   海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,而且海帶脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物﹔

   
14、延緩衰老。
   海帶富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,不僅能美容,還有延緩衰老的作用。
http://shipin.people.com.cn/mediafile/201104/26/P201104260836019857896018.jpg 涼拌海帶 海帶常用食療方

   
1、海帶生麥:適用於各種癌症病人
   干海帶40克,生小麥1000克,加水同煮,服湯液,一日分4
5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜,可常服,有輔助治療作用。

   
2、海帶醋:適用於甲狀腺疾病患者
   干海帶30克,洗淨,晒干后碾成粉末。每日3克以布包好,放在米醋中浸泡,即成海帶醋。將此醋徐徐喝下,適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

 
 3、海帶木耳羹:適用於腫瘤和心血管病患者
   干海帶15克,黑木耳15克,瘦豬肉60克(切成細絲)。先將海帶及木耳用水洗淨發透,切成細絲,與肉絲一起煮沸,加鹽、味精,再用水澱粉勾芡,即可食用。    此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症,還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積,黑木耳活血化瘀,瘦豬肉滋陰補虛,對腫瘤病人是理想的藥膳。

 
 4、海帶三絲:適用於糖尿病及肥胖症患者
   干海帶30克,黃花菜15克,筍絲20克。海帶浸泡后切成絲,與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病?肥胖症患者,可經常食用。

 
 5、白糖拌海帶:對老慢支管有明顯療效
   海帶用水浸泡洗淨后,切成絲,放在杯中連續用開水浸泡3次,每次約30秒鐘,倒去水,加綿白糖拌食,早晚各吃一杯,連服一周,對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

 
 6、海帶煮豆腐:“長生不老的妙藥”
   干海帶60克,水豆腐250克。海帶用水浸發后切成長條,與豆腐共煮,再加入油、鹽等調料即可。    日本盛行海帶與豆腐配吃,認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究証實,日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰,其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。
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海帶湯

   
海帶的飲食禁忌

 
 1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

   2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。

   3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。

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